Établissements publics

L’article 5 de la Loi Cantonale du 8 février 2007 sur la police du commerce impose à toute personne désirant exercer à titre permanent et fixe une activité commerciale de s’annoncer, au moins 30 jours avant le début de l’activité, auprès de l’autorité communale du lieu où il exercera son activité.

Toute offre permanente ou occasionnelle, soumise à la LHR/OHR du 08.04.2004, est assujettie à une autorisation d’exploiter, délivrée par le conseil municipal. 

L’autorisation d’exploiter est délivrée à la personne physique responsable de l’exploitation lorsque les conditions liées aux locaux et emplacements et les conditions liées à la personne sont remplies. Cette autorisation d’exploiter est personnelle et incessible.

L’autorisation d’exploiter est requise lors de chaque mise en exploitation et remise en exploitation des locaux ou emplacements et lors de chaque modification de l’autorisation entrée en force.

Les locaux et emplacements désignés par l’autorisation d’exploiter doivent notamment être conformes aux prescriptions en matière d’aménagement du territoire, de construction, de denrées alimentaires et de protection de l’environnement.

Le requérant ne doit pas avoir fait l’objet d’une condamnation pénale en raison d’un crime, d’un délit ou d’une contravention susceptible de présenter un danger dans l’exercice de l’hébergement et de la restauration. Il ne doit également pas faire l’objet d’un acte de défaut de bien impayé pour les 5 années précédentes. Le requérant doit attester qu’il dispose de l’exercice des droits civils = certificat de capacité pour l’exercice des droits civils à requérir auprès des APEA.

Le requérant doit :

• soit avoir réussi l’examen obligatoire des connaissances élémentaires;
• soit être au bénéfice d’une formation professionnelle reconnue

Dépôt de la demande, mise à l’enquête publique et opposition

Toute demande tendant à obtenir une autorisation au sens de la présente loi doit être déposée auprès de l’autorité compétente, au moins deux mois avant le début de l’activité commerciale.

La demande tendant à obtenir une autorisation d’exploiter au sens du chapitre 2 de la présente loi doit être accompagnée des documents suivants :

• Extrait du casier judiciaire délivré dans le mois précédant le dépôt de la demande
• Attestation : soit de réussite à l’examen obligatoire LHR/GBB, soit de reconnaissance de la formation ou de l’expérience
• Extrait du registre du commerce délivré dans les trois mois précédant le dépôt de la demande si le requérant est inscrit au registre du commerce ou s’il travaille pour une société ayant l’obligation d’être inscrit au registre du commerce
• Extrait du registre des poursuites du domicile du requérant délivré dans les 3 mois précédant le dépôt de la demande (si le domicile du requérant se situe hors canton ou a été situé hors canton au cours des 5 années précédentes, la demande doit être accompagnée d’un extrait du registre des poursuites de chaque office des poursuites et faillites compétent)
• Certificat de capacité pour l’exercice des droits civils, délivré dans les 3 mois précédant le dépôt de la demande (à requérir auprès de l’Autorité de protection de l’enfant et de l’adulte (APEA).

Toute demande tendant à obtenir une autorisation au sens de la présente loi, doit être publiée par l’autorité compétente au Bulletin Officiel cantonal ainsi que dans la commune concernée.

Les oppositions à l’encontre d’une demande peuvent être déposées auprès de l’autorité compétente, dans les 30 jours dès la publication au Bulletin Officiel.

Police du commerce : 027/721.26.17

La demande d’autorisation doit être déposée auprès du Service de l’industrie, du commerce et du travail (adresse ci-contre), au moins deux mois avant le début de l’activité et au moyen du formulaire :

Contact : Bernadette Genolet – bernadette.genolet@admin.vs.ch – 027 606 73 08

Veuillez consulter cette infographie pour mieux vous renseigner.

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